Celebrando el esfuerzo

La celebración del nacimiento de Jesús puede inyectar tanta motivación que, a pesar de tener mis energías muy limitadas, tuve ánimo para preparar el Pan de Jamón y unas galletas de Navidad.

Los dos días siguientes fueron complicados… Me sentí tan cansada que casi no pude levantarme de la cama y, si bien comí poco y brindé con una bebida espumante sin alcohol, especial para niños, mi estómago no paró de quejarse…

De todas maneras, el esfuerzo valió la pena. Me dio mucha satisfacción colaborar y participar de la mesa navideña con mis dos preparaciones.

Para quienes no conocen el Pan de Jamón, les cuento que es un pan arrollado, relleno principalmente de jamón, aceitunas y pasas de uva, que por tradición se disfruta en época navideña.

Según historiadores de la gastronomía venezolana, el Pan de Jamón se hizo por primera vez a principios del siglo XX, en una panadería de la ciudad de Caracas (mi lugar de nacimiento). A partir de su popularidad, la forma de prepararlo y sus ingredientes han ido teniendo algunas adaptaciones.

En mi caso, desde que llegué a Argentina, seguí una sugerencia de Raúl y probé haciéndolo con una masa fría de hojaldre que venden en los supermercados, usada comúnmente para la cocción de tartas dulces y saladas. Además del jamón, las aceitunas y las pasas de uva, le agregué otro ingrediente: Queso cremoso. Es un queso de contextura muy similar al mozzarella, pero con más sabor y cremosidad.

Comparto las fotos con ustedes, por si les provoca adaptar y crear su propia receta.

Cocinar puede ser terapéutico, independientemente del resultado final, lo importante es hacerlo con alegría y compartirlo con amor.

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10 comments

  1. Hola Kari!! Wow! Esa versión de Pan de Jamón es mi favorita!!! Pero con pechuga de pavo! Mmmmmm! Ñamy!!! Y si, además de ser terapéutico el cocinar, esta comprobado que “cocinar y hornear trae efectos positivos a tu vida”, acá te dejo el link:http://m.directoalpaladar.com.mx/ingredientes-y-alimentos/deprimido-cocinar-y-hornear-podria-ayudarte-a-sentirte-mejor
    Me alegra mucho el esfuerzo que le pusiste para no perderte la Navidad con tu familia. Fíjate, pareciera irónico pero nos das fuerzas a los que estamos lejos de la familia!! Yo tenía 40 años celebrando siempre con toda mi familia la Navidad, y por cuestiones de la vida, estoy en otro país, sin ellos, pero cuando te leo me inyectas un shoot de esperanza!!!! Sigamos cocinando para drenar, y sigue escribiendo Kari!! Me sacas una sonrisa cada vez que recibo un email con una nueva entrada a tu blog! Vallita te bendiga! Feliz año! 🙂

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    • Marygaby, voy a probar hacer el pan con pechuga de pavo… debe quedar riquísimo! Gracias por el link y las bendiciones. Me emociona saber que sonries al leerme, te lo agradezco, me dan ganas de seguir escribiendo, aunque a veces no tenga muchas fuerzas. Estar lejos de la familia es muy duro, te entiendo… Espero que tengas un 2017 maravilloso!!

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  2. Que bella eres Kari, admiro mucho la fuerza y amor de tus escritos y voluntad por compartir tus recetas y actividades dentro de tu proceso. Le pido a Dios por tu completa recuperación. Te quiero y recuerdo con el cariño de siempre.

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    • Que Mariposa tan maravillosa, hiciste pan de jamón y galletas te felicito a ti y a tu esposo por tener la fortuna de tenerte.
      Hoy es el día mundial del abrazo, así que no te ibas a salvar de los míos, te mando muchos cálidos y cariñosos abracitos desde mi corazón. Karina que este año
      que se aproxima venga cargado de salud y amor para ti y tu bella familia. Yo he pasado estos días con mis 3 hijos y mis 4 nietas, una se llama Karina y es tan bella como tu. Uno de mis hijos se llama Alfonso Raúl, pues mi padre se llamaba Raúl y él nació el día de su cumpleaños.
      Bueno mi niña linda siempre en mis oraciones y te cuento que Dios me escucha.
      María Virginia

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      • María Virgina, qué lindos abrazos!! Los siento y agradezco. Le mando uno para celebrar este día! Qué casualidad compartir el nombre con su nieta y que su padre e hijo también se llamen Raúl. Que este y muchos años más, les traiga a usted y a su familia mucha dicha, salud, paz y felicidad! Gracias por seguir orando por mí.

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  3. Buen día mi querida compañera!…. Definitivamente haré tu receta, espero que me salga bien igual que a ti,me encanta cocinar y siempre es agradable intentar otras cosas que nunca hemos probado 🙂
    Crece más mi admiración por ti al leer que sintiéndote de esa manera sacaste fuerzas y pudiste cocinar y celebrar la Navidad …. Espero te sientas mejor esto días y puedas cocinar y brindar para recivir este nuevo año que está a unos pasos.
    Aprovecho para desearte lo mejor de lo mejor,que la salud mejore, que los dolores pasen y que La Paz y tranquilidad regrese a nuestra mente y nuestros corazones… Sigue disfrutando el regalo de la vida!… Y como tú me dices vivir y disfrutar un día a la vez ya que eso ya es una bendición .
    Te mandaré una fotito de cómo me queda tu receta para que la califiques va?
    Abrazos enormes a la distancia mi compañera!!

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    • Hola Mari, gracias por tus ánimos de siempre! Me encantaría ver esa foto de tu Pan de Jamón. Te deseo a ti y a tu familia que sigan viviendo unidos en el amor, la comprensión, la paciencia y la alegría. Que cada día esté lleno de bendiciones y momentos para agradecer. Le pido a Dios para que sigas cada vez con más energía, tolerando cada tratamiento y venciendo los temores. Continuemos celebrando la vida, este 2017 y muchos años más!

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